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锤肉(5/6)
将瘦肉切成块
拿出红薯粉洒案板上,洗净锤子,锤肉。(要点时间的,累就坐着锤。)
锤至1~2毫米厚的薄片
用菜刀或剪刀分成小块。
茭白与青椒洗净切片,大小接近肉片为宜。
快熟时可用少量红薯粉兑水洒进来。