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自制菜馅包子(7/11)
将面粉和酵母加水搅拌,揉成大面团(此处需用力)
充分揉后,成面团
盖上毛巾醒2个钟头(期间可再揉一次)
将所有的料切成丁状备用(肥肉切成大块)
将肥肉熬成猪油炒料理用,不用再放油了
猪油熬成后,依次放料理翻炒,同时放入酱油、料酒、盐
料理炒好后放在盆中冷却待用
面粉分成小团子,用擀面杖擀成面皮子(皮边薄中间略厚),加入料理,顺边捏出包子的褶子
包子成型(其中某个是本人的成品)
再醒一会儿,放入蒸锅中蒸8分钟,此图已出锅
哈哈,成盘