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不一样的香糯南瓜饼,零厨艺(
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老南瓜洗净、去皮、去籽,切片,隔水蒸熟。
装大碗中,趁热放入适量炼奶,喜欢甜点的多放点(家中正好没有炼奶,改放白糖和奶粉)用筷子搅匀,南瓜化为泥状即可。
加入适量的糯米粉,分次加入,一边加一边搅拌,让糯米粉与南瓜充分拌匀,拌成稍稠的泥状即可。
面包糠倒入一宽碗中,用勺取约20克南瓜泥放在面包糠中,四周撒上面包糠。
用手轻拍成圆型,拍去多余面包糠
锅里放植物油,烧至八成热,放入做好的南瓜饼,炸至两面焦黄,鼓成球状,捞出。
放入有吸油纸的盘中,完工!
外表酥脆,里面香糯,趁热吃吧!