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酱汁杏鲍菇(1/7)
杏鲍菇2-3个，洗净后切成5-6厘米长的段状。
取其中一段，切成厚薄均匀的大片，依次完成其他。
在薄片上切十字刀花，类似鱿鱼卷的切法。
取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
将切好的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右。
取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制。
待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁。大火收汁，出锅前用水淀粉勾芡，撒上香葱粒点缀。