酱汁杏鲍菇
女人就应该多吃菌类食品哦！
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步骤1/7
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杏鲍菇2-3个，洗净后切成5-6厘米长的段状。
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步骤2/7
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取其中一段，切成厚薄均匀的大片，依次完成其他。
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步骤3/7
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在薄片上切十字刀花，类似鱿鱼卷的切法。
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步骤4/7
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取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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步骤5/7
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将切好的杏鲍菇放料汁中腌制15分钟左右。
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步骤6/7
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取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制。
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最后一步
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待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁。大火收汁，出锅前用水淀粉勾芡，撒上香葱粒点缀。
1.若有白芝麻，可在出锅前撒上几粒，会更美观哦!2.出锅前用水淀粉勾芡一下，可使酱汁都包裹在杏鲍菇上，口感更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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