啤酒红烧猪蹄(2/5)
佐料一览，可以根据口味调整。
猪蹄洗净，凉水浸泡四小时，中途换两三次水，这个步骤是为了去腥味。
猪蹄焯水，要用冷水焯，我放了点黄酒去腥。
焯好的猪蹄洗去泡沫，和佐料一起入锅，开始炖，因为是晚上做第二天吃，我用电砂锅选择炖四小时，如果用高压锅一小时就行。
炖好后如果汤汁较多，可以盛到锅里收汤，收到汤汁粘稠就好了。