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土豆烧肉(3/5)
土豆切块用水煮五六分钟，有点软时捞起。
肉切块用水淀粉与盐腌十分钟。
油锅加入姜蒜爆香，加入小勺盐搅拌，加入腌过的肉块，炒一分钟，加入土豆翻炒。
加入各种调料，生抽老抽各一些，老抽少一些，老抽放多了颜色太黑，糖，适量开水，尝尝味道，不够加少许盐，翻炒。
待收汁后，加入味精，料酒。翻炒出锅。