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越来越得心应手的蛋糕--肉松蛋糕卷(5/11)
蛋黄中加入砂糖
用打蛋器打发至浓稠状态
分次加入油，每一次搅拌均匀后再加下一次
加入水或牛奶，拌匀
泡打粉和面粉过筛，切拌均匀
打发蛋白，分次加入白糖，打到湿性发泡，拉出有个弯尖出来
先取1/3的蛋白到蛋黄中，切拌均匀，
将混合好的蛋黄糊反倒到蛋白糊中切拌均匀
倒入模具中，磕出气泡，放入烤箱中，180度 20分钟左右
烤完后取另一个烤盘上铺油纸，倒扣蛋糕，表面刷色拉酱和肉松
用擀面杖辅助卷起