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卤牛肉凉片(4/5)
葱洗净切段，姜洗净切片，其他佐料可以根据个人喜好添加。
购买卤水汁，我买的李锦记的还不错，锅中卤水于水混合，取出冷冻过的新鲜带筋牛肉没入卤水汁中，加盐适量，煮一个半小时最有，筷子能插入牛肉即可捞出放凉。
尽量切薄而均匀。
带筋的俗称“小转子”，好看又有嚼劲！
加入佐料： 香菜芫续、酱油、醋、油辣、白糖适量，即可装盘上桌！哈哈！