卤牛肉凉片
表哥家必备菜，超级简单，懒人和上班族必备！
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步骤1/5
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葱洗净切段，姜洗净切片，其他佐料可以根据个人喜好添加。
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步骤2/5
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购买卤水汁，我买的李锦记的还不错，锅中卤水于水混合，取出冷冻过的新鲜带筋牛肉没入卤水汁中，加盐适量，煮一个半小时最有，筷子能插入牛肉即可捞出放凉。
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步骤3/5
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尽量切薄而均匀。
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步骤4/5
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带筋的俗称'小转子'，好看又有嚼劲！
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最后一步
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加入佐料： 香菜芫续、酱油、醋、油辣、白糖适量，即可装盘上桌！哈哈！
1、牛肉买回来洗净后冰箱冷冻2小时，切的时候就不会散。2、卤水放入冰箱可以留在下次用成老卤水，也可以做凉米线凉面时淋上去很美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-12
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