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虾皮锅塌豌豆凉粉(8/8)
豌豆凉粉买来后切片，用厨房纸吸水干净。没有豌豆凉粉就用北豆腐吧，或者日本豆腐
在豌豆凉粉上裹上一层淀粉
再裹上一层蛋液
在美亚可爱的粉红小锅里，放入少量的油后，把凉粉扔进去煎，煎到两面金黄。
木耳菜焯水后摆盘，把煎好的凉粉码在上面。
虾皮、生抽，老抽，耗油加点淀粉水混合做调料汁。
用锅里剩下的油，爆一下葱姜蒜，之后小火把调料汁倒进去煮到浓稠。
最后把调料汁倒在豌豆凉粉上面，撒上葱花点缀就好了么么哒