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花生小小酥(5/8)
准备好各种材料。打发黄油的碗是无水无油的。花生提前炒香，并碾成碎粒备用。
黄油室温软化，加入糖粉开始打发，打到变成淡淡的黄色，成蓬松状态就可以了。
筛入低筋面粉。
用刮刀把黄油和低粉拌匀。
加入花生碎，一勺花生酱（如果没有也可以不加）。再次用刮刀拌匀。
然后将拌匀的面团，搓出一个个小球，压一下，成小圆饼状。
烤箱175度预热，在每个小饼干上刷上蛋黄液，然后放入烤箱，烤10分钟左右。
出炉了，很浓的花生香味。