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马齿笕白菜猪肉包(10/10)
先把干马齿菜用水泡上,我是上午泡的,用的凉水,马齿菜是要提前泡的,着急的话可以用水煮,要多煮一会。
把白菜切碎,撒上盐,腌一会,把多余的水分腌出来,一会拌馅不会杀汤
这是盐好的白菜,腌一会就好不用盐太长时间
这张拍花了,我用的是猪肉,五花肉,自己切成玉米粒大小这样我觉得比搅得肉馅香,切好后,加上一点五香粉,生抽,酱油,香油,拌匀腌一会
和面,具体多少量,我也不知道我是根据先来活的,大家随意
把面揪成小剂子,擀成皮
擀好的皮
拌好的馅,刚忘提醒大家了,还要加葱姜蒜抹
开始包啦
包好上锅蒸20分钟,蒸好后不要急着开锅,闷2.3分钟,好吃的包子就出锅啦