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堪比哈根达斯的浓情郎姆酒雪糕(
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把鲜奶油、甜牛奶、细糖40g全倒入小奶锅煮开,关火(边煮边搅拌)
再倒入香草精拌匀
把奶液过筛凉至不烫手备用
把剩下的40g细糖倒入蛋黄里,打发至白
已过筛的奶液倒入蛋黄液里拌匀
再次倒入小奶锅煮至出现纹路,关火(边煮边搅拌)
倒入郎姆酒拌匀
雪糕液放凉后,倒入已提前用郎姆酒浸泡一晚的葡萄干,拌匀后放冰箱冷冻
⺁过2小时取出用电动打蛋器打匀,再放回冰箱,之后每隔1小时搅打一次,如此重复4、5次后,再冻4小时以上就好了。
吃的时候挤上巧克力酱,美味得无法用言语来形容,咔咔!