第一步当然是把需要的菜码都洗净 我忘记照相了-_-#
洗好以后就是要把菜切成需要的样子 茄子要切滚刀块（如果不知道什么是滚刀块就把茄子转着切就行，切一下转一下就好了）青椒掰开成大块 西红柿切块 香菜切成大段 葱切葱花 姜 蒜切沫
把茄子裹上鸡蛋和淀粉用手抓匀 我同样没有照相 忘记了=_=
热锅 倒油 把茄子油炸 要炸成金黄色 能闻到茄子的香味就好了
放入切好的西红柿 炒出西红柿汁儿 加入老陈醋 白糖 尝一尝味道 觉得酸甜可口了再放少许盐
放入掰好的大青椒 翻炒一下 然后放入炸好的茄子 保证每一个茄子都裹上西红柿汁
放入切成大段的香菜 然后就出锅啦 一道油糊茄子就做好了
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