葡萄酵素(3/11)
紫色的成熟葡萄，我买的是巨峰。
沿着果蒂一个个剪下来，要留一小截果蒂哦，不要摘下来。
用面粉和盐浸泡一会后清洗干净。
用食物净化机消毒，去除残留农药，如果没有净化机，请省略这步。
放在网架上滤干水份。
一定要放干哦，没有水了才可以。然后摘掉果蒂。
摘完果蒂后的葡萄。
白糖～
糖和葡萄一起放入料理机打成汁。30秒左右，时间只做参考，因为每家的机器不一样。
这是我用的机器
然后放入无水无油的玻璃罐即可，过两天搅拌一次。夏天放20多天、冬天40多天就发酵好了，过滤后放冰箱保存。