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糯米莲藕(5/5)
糯米提前泡发2个小时。
藕去皮，一头切去一小片，(勿扔)，露出藕眼，将泡发好的糯米塞进一个个藕眼，可以用筷子一个个戳实。然后将切去的一片封住裸露的一头，用牙签固定住。
高压锅中加水，以没过莲藕为准，锅中加适量冰糖，3~5粒红枣，压20分钟。
调糖浆。适量蜂蜜、果酱用白开水化开，倒入锅中煮沸后，用淀粉勾芡，稀稠适度即可，喜欢偏甜的，可以适量加些白糖。
压好的藕取出切片，淋上提前调好的糖浆，冷藏后食用更佳。