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酒鬼花生(0/4)
花生用热水泡一下，把皮去掉，用面巾纸把水分吸干。
放到冰箱冷冻一小时，也可以不用。
凉锅凉油，把花生放入，用中小火，慢慢的炸，炸到稍微有点变色后赶紧捞出，开大火在炸一遍，捞出。
锅中放入一点油，油热后把红辣椒切成3段，麻椒，花椒一起炒出香味，把花生倒入，翻炒几下，再放入孜然，糖，盐等调味，中火翻炒几下就好了。