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酒鬼花生的做法

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酒鬼花生

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花生

、

红辣椒

、

花椒

、

盐

、

白糖

、

麻椒

、

孜然或者椒盐

、

辣椒粉(可以不放)

烹饪步骤

步骤1/4
花生用热水泡一下，把皮去掉，用面巾纸把水分吸干。
步骤2/4
放到冰箱冷冻一小时，也可以不用。
步骤3/4
凉锅凉油，把花生放入，用中小火，慢慢的炸，炸到稍微有点变色后赶紧捞出，开大火在炸一遍，捞出。
最后一步
锅中放入一点油，油热后把红辣椒切成3段，麻椒，花椒一起炒出香味，把花生倒入，翻炒几下，再放入孜然，糖，盐等调味，中火翻炒几下就好了。

小贴士

一定要凉锅凉油，这样花生能炸透，要中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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