口蘑鹌鹑蛋(0/7)
将口蘑的跟去掉，然后用水焯一下，入凉水捞出备用。
胡萝卜切丁，洋葱切丁，还可以根据自己的口味将食材切丁备用。比如说玉米，火腿，黄瓜等等。
口蘑装盘摆好，鹌鹑蛋打入到口蘑里。
将切好的丁撒入表面，然后用2-3个鹌鹑蛋打撒后浇到口蘑上，这样就可以让口蘑淹没在鹌鹑蛋中。然后大火上锅蒸10分钟左右。可以多放几个带壳的鹌鹑蛋一起蒸。
蒸好后备用，若出汤汁可以将汤汁倒出备用作为酱汁。
做好酱汁，放入少许油，然后加入剩下的胡萝卜丁玉米粒，放生抽，白糖，黑胡椒，盐，最后淀粉勾芡收汁。
酱汁浇到蒸好的口蘑鹌鹑蛋中，根据现有的食材摆盘。