首先把苦瓜洗净去瓤(不爱吃苦味的刮瓤时刮的干净些，可以适当减少苦瓜的苦味)切片。把蒜拍碎(不用切的很碎，我就是拍一下切两刀就好)
把木耳切成丝、银耳揪成小朵。这样好熟、吃的时侯口感还脆脆的。
冬瓜洗净去皮切片，同样为了好熟、缩短煮汤的时间，可以切的薄些。
这是所有材料的合照。接下来就是把它们都煮熟了，可以两边炉灶一起开，一边炒苦瓜一边煮汤啦！
锅热了加少量的油，榨一下辣椒和大蒜，出香味了就可以。
加入苦瓜翻炒，同时向旁边的汤锅中加入汤料，等水开后依次加入双耳和冬瓜。
那边的汤还没有开，这边的苦瓜就已经出锅啦，记住出锅前淋一点生抽调下味儿，毕竟没有加盐嘛!
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