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泡椒鸡胗（鸡杂）(1/4)
鸡胗切薄片加料酒豆粉少许盐腌制备用！
青笋切片备用！
辣椒泡姜等切段备用！
锅内加油，油热后加入腌制好的鸡胗大火爆，然后加入切好的辣椒配料炒出味，过程中可加入少许生抽调味和色，后加入青笋迅速翻炒，加鸡精调味即可出锅！