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泡椒鸡胗（鸡杂）的做法

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泡椒鸡胗（鸡杂）

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本来用芹菜炒的，但是今天的客人不吃芹菜，于是改用青笋，另一种清爽口味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗 2个

、

青笋 1个

、

泡椒

、

青椒

、

泡姜

、

料酒

、

豆粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胗切薄片加料酒豆粉少许盐腌制备用！
步骤2/4 点击查看大图
青笋切片备用！
步骤3/4 点击查看大图
辣椒泡姜等切段备用！
最后一步点击查看大图
锅内加油，油热后加入腌制好的鸡胗大火爆，然后加入切好的辣椒配料炒出味，过程中可加入少许生抽调味和色，后加入青笋迅速翻炒，加鸡精调味即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-08

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