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葱香香辣蟹(
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1洗净闸蟹(方法是百度照着图片操作的,最不喜欢的一个步骤,但需刷干净)
2姜切片,蒜切碎,大葱斜切成长片
3炒锅倒油,烧至大概七八成热,放入姜、蒜、辣椒丝爆香(配料注意先后顺序)
4倒入清洗好的闸蟹进行翻炒
5炒约三分钟后(蟹慢慢变红了),放入盐、生抽、料酒、蚝油,辣椒粉,加少量水,炒匀
6盖上锅盖,焖5-7分钟左右
7汤汁快收干时,放入大葱段,炒匀再焖1分钟
8揭盖放入小葱,翻一下出锅即可
很喜欢吃~
美味可见到哦!