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葱香香辣蟹的做法

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葱香香辣蟹

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以前一直是在豆果美食上跟前辈们学，渐渐地开始有了自己的门道。这个菜是结合了其他前辈的精华，再自己稍微改编创制的。没有放任何不健康的锅底调料，也超超超级超级好吃哦！

食材清单加入采购清单

大闸蟹

、

盐

、

生抽

、

蚝油

、

大蒜

、

大葱

、

小葱

、

姜

、

辣椒粉

、

干辣椒丝

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1洗净闸蟹（方法是百度照着图片操作的，最不喜欢的一个步骤，但需刷干净）
步骤2/10
2姜切片，蒜切碎，大葱斜切成长片
步骤3/10
3炒锅倒油，烧至大概七八成热，放入姜、蒜、辣椒丝爆香（配料注意先后顺序）
步骤4/10 点击查看大图
4倒入清洗好的闸蟹进行翻炒
步骤5/10
5炒约三分钟后（蟹慢慢变红了），放入盐、生抽、料酒、蚝油，辣椒粉，加少量水，炒匀
步骤6/10
6盖上锅盖，焖5-7分钟左右
步骤7/10
7汤汁快收干时，放入大葱段，炒匀再焖1分钟
步骤8/10
8揭盖放入小葱，翻一下出锅即可
步骤9/10 点击查看大图
很喜欢吃～
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美味可见到哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-08

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