洗干净放在高压锅里,放适量清水,没过豆子两个小指肚即可。水开改小火,呲半小时,关火。
把豆泥放在锅里,放植物油,炒。如果不够甜,可以再加红糖一起炒。
作皮。把糯米粉50g(注意,是糯米粉总量的一半)、粘米粉、澄面粉、牛奶、植物油、砂糖,放在大碗里,搅合。
把面团和馅料分别揉成小剂子。我用50g的膜,所以皮和馅的比例是:皮30g,馅20g
把余下的50g糯米粉放在锅里炒熟,炒至微黄即可。这就是糕粉。
臭美完后,我们就入盒,进冰箱冷藏。有半小时-一小时后就可以拿出来吃或送人。记得,吃不了的一定放冰箱冷藏。