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冰皮月饼(免蒸)(
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备好材料(还有牛奶,食用油,馅料没入镜~)
将粘米粉,糯米粉,澄面,入热锅,炒熟备用~
将牛奶倒进干净的锅中,放入糖粉
加入食用油,搅拌均匀
大火煮至沸腾
将热牛奶慢慢倒入熟粉,边倒边用筷子搅拌,最后面成雪片状
将面分为五份,分别加入不同颜色的天然粉~
揉成团备用~(我用的是这几个颜色,大家可以根据自己的喜好配色)
取一小块面团,像包包子一样,先把面团用手压成薄片,放入适量的馅料~用面片将馅料包裹
将面团放进模子压出基本的形状和花纹
把花纹的部分用小刀扣掉,当上其他颜色的面片填补
放进模具重新压膜~
这种方法可以做出不同花色的月饼哦~自己配色,快来试试吧~