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紫薯芝麻饼(0/9)
紫薯切小块下锅蒸熟
蒸熟的紫薯捣成泥
加入面粉，大约放紫薯的三分之一
加入牛奶或者水，因为紫薯比较干，但千万不要加过多，太稀了不容易柔成团
放入糖或者是炼乳增加甜度，甜度个人爱好加。建议不要太过甜，太甜吃的容易腻
拌均匀没有白色糯米粉待用
逐个柔成圆团，压扁，取一干净碟子倒入芝麻，把压扁的饼均匀的沾上芝麻放一边待用
锅内热油，不要太多油，跟锅底平行就好，我用的是不粘锅，锅内撒点盐，这样煎出来的味道更香
待两面煎的均匀肚子稍微鼓起即可出锅，建议用吸油纸把油吸一下更好！这样不会太多油而感觉腻