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腐乳扣肉(1/4)
猪五花肉洗净放入沸水中汆烫5分钟 去除血水等异味 捞出放凉
放凉后肉切2毫米厚的片码入碗中
葱姜切片放在碗中的肉上面 八角一同放上 腐乳用生抽 黃酒泻开
将泻好的腐乳均匀地倒龙五花肉上 然后上锅蒸制 时间120分钟。后用盘子将其扣出即可