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大骨藕汤(4/5)
将材料洗净切好，大骨从中间砍开就好，莲藕切滚刀，番茄切开。姜用刀拍碎。
锅中水烧开放大骨煮一会，把血水煮出倒掉。
将煮过的大骨放入炖锅中加水，放姜和花椒。再滴几滴白醋。大火开后转小火，铁锅转中小火。
将大骨炖有一小时后放藕和番茄，炖一小时，我买的是水藕所以藕放得比较早，如果买的是粉藕就一个半小时以后放藕再炖半小时。
煮好后加盐和鸡精。