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银鱼炒蛋(3/4)
鸡蛋四只，加少许水打匀可口感更嫩，加少许盐
银鱼洗净，滚水焯熟，水里放几片姜去腥，捞出沥干
油内放姜片爆香后捞出姜片，鸡蛋嫩炒至六七分熟，放入银鱼翻炒，加少许盐出锅盛盘。
点缀煮熟的菜豆，彩椒。