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酥饼(1/21)
先把油皮的所有材料混合揉匀。放到冷藏醒发。（-_-||这个步骤忘记拍鸟~）
又没有拍>_<。把油酥的所以材料混合揉匀，也入冷藏。（油皮和油酥我是前天就混合好入冷藏的）
冷藏后的油皮油酥。油皮每个18克，油酥每个12克。分好醒一醒（大概10分钟左右吧忘了）π_π
将油皮把油酥裹住，盖好继续松弛
松弛好的面团压扁
擀成椭圆形的薄皮
由上而下卷
卷好继续松弛15分钟
松弛好的面团再一次压
擀长^0^加油越薄越长越好。自上而下卷。
好多圈^ω^
再松弛
分好的馅>_<数数只剩下14个了
松弛好的面团对切
背靠背
压扁
入馅
收口
包好14个剩下一个就做没馅的酥皮饼了o_O
刷俩次蛋液洒上黑芝麻
烤箱预热180°。30分钟。出炉*^o^*