安装App
基础戚风蛋糕6寸(7/15)
蛋白 蛋黄 分开
准备其他材料 面粉过筛
搅打蛋白，分三次加入白砂糖
打到硬性发泡，打蛋器提起时，拉起的蛋糊角成直立状。可将蛋白糊放在冰箱冷藏，以减少消泡。
把蛋黄，砂糖，牛奶混合一起，不用打发。再倒入筛过的面粉，翻拌，不要画圈。
翻拌匀
往蛋黄糊里加入三分之一的蛋白糊，翻拌均匀
翻拌好的蛋黄糊蛋白糊，一起倒入蛋白糊中。
翻拌均匀
倒入6寸模具，震动两下，去掉大气泡
放入预热好的烤箱。我的温度是，150度预热，放入后转140度烤25分，再转170度烤20-25分。大家根据自己的烤箱调节一下。
出炉，到扣在网架上晾凉。
脱模啦
切开看看，呵呵，我切的不好哦给了阿姨一半哦，她好开心！
配点美美的图片吧：）