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好吃到停不下来的东北炸茄盒(1/9)
东北大茄子，两到三根，洗干净备用
将茄子斜切，切成片，两片之间要连着，不要切断
肉打成肉馅，加入葱花，姜末，花椒面，盐，鸡精，色拉油，充分搅拌成肉馅
将淀粉和面粉1:1的比例混合，兑水，搅拌成糊糊状，加入鸡蛋，一起搅拌，备用
将做好的肉馅，夹在切好的茄子片里面，做成茄盒，备用
这些料可以足足码好一大盘子的茄盒哦~
把茄盒放到调好的面糊中挂浆
七八成热的油锅中，下挂好面糊的茄盒，调至中、小火炸，炸到外皮金黄即可
炸好的茄盒控好油，就可以吃啦~香喷喷，超级美味啊~