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粤式--白灼芥蓝(10/10)
买芥蓝时要注意选择嫩绿的芥蓝，处理时将老叶子和头去掉。
用清水冲洗干净后，在水里浸泡15分钟
准备适量姜丝和蒜末
烧一锅清水，倒入姜丝、适量盐、适量油。
待水烧开后倒入芥蓝。不要盖锅盖！
一分钟后用筷子翻另外一面，继续煮1分钟就可以了（根据芥蓝的大小适当延长时间）
煮好后捞出来摆盘
摆上姜丝和蒜末
热锅，倒小量食用油烧至冒烟淋在蒜末上，再淋上生抽既可。
爽口鲜甜！