对上海记忆里的糯米糖藕(
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新鲜莲藕削皮,我买的是用来炖汤的粉粉的藕,果然很粉,瘦了切起来有点容易碎。切下一小段备用,当盖子
糯米提前泡水,我泡了一小时,并拌入红糖,颜色更好看
最艰难的,把糯米全部塞好,比较麻烦,塞好后用刚刚切下来的那段拿牙签扎紧口子
加入冰糖和红糖,放红糖的糖藕颜色才正点。水没过藕即可
一个小时后,555,我那个盖子用牙签没扎紧,糯米出来了一些,不过味道还是很好。所以啊,血淋淋的教训。
哇,用糖水浸泡过放冰箱更赞