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梅菜扣肉(0/9)
做法：1)梅干菜洗净泥沙泡一夜。
2.五花肉净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。
3.将一汤匙老抽和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌渍十分钟。
4.用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎金黄。
5.炒锅放油，爆香葱，姜，八角，干辣椒。
6.倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙，炒均匀小火收干汁备用。
7.将炸好的五花肉切片，厚薄随意，码好放在碗里。
8.铺上炒好的梅干菜，放入锅蒸或砂锅煨2小时。
9.滤掉汤汁放入另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。