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「韩式」黄瓜泡菜(8/9)
黄瓜冲洗干洗，加盐1茶匙稍稍揉搓，静置10min
迅速用开水浇淋，捞出用冷水冲洗，沥干
准备蒜蓉、姜末、葱段、洋葱丝
黄瓜切成4cm左右的小段，再切十字（不要切断哦）
放入容器中，加盐1/2茶匙、蒜蓉、姜末、辣椒粉，轻轻拌匀
再加入洋葱丝、葱花、糖，拌匀
最后将部分洋葱丝塞入黄瓜的十字切口中，转入另一可密封容器
在刚刚调拌黄瓜的容器中加清水120g，和容器内附着的剩余调料、食材等混匀成泡菜汁，倒在黄瓜上
密封容器加盖，静置，室温发酵10h-12h，入冰箱冷藏，随用随取。