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川香版麻婆豆腐(4/4)
豆腐泡盐水，没有比例，这样不容易碎，还有，要切小一点，这样好入味
方法1:尖椒切段，和花椒搅拌 方法2:尖椒切碎，和花椒分开放 （因为花椒耐炸，所以切段的可以和它一起炸，切碎的要后放。）
肉馅中加入：一小撮盐，葱姜蒜末，手搅匀腌一会（我不小心吧葱放到辣椒碗里了，一个个挑出来的。葱和花椒一起下锅会糊，为了老妈老爸吃的香～这里面还放了青椒提升清新口号）
制作过程中我比较紧张，一心想着好吃，就忘了拍，我错了