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自制辣椒酱(4/6)
把买回的红尖椒洗干净（上面的蒂不要去），阴凉一天晾干
晾干后去蒂切成小段（也可以用剪刀剪）
锅里放油（油量为能淹住一半辣椒），油热后放入辣椒翻炒，约为10分钟
10分钟后倒入半碗水（平常家里吃饭的碗就行），翻炒几下后倒入花生（花生提前压碎）芝麻，盐，2两白酒，冰糖，继续翻炒10分钟至冰糖融化
最后放入味精就可以出锅了
制作好装瓶