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蒜蓉粉丝蒸扇贝(3/4)
扇贝用刷子洗净外壳，敲开把黑色部分清除，用流动水搓洗肉和内壳，把肉从中间横切开，放入盐水浸泡。用热水泡粉丝，尖椒蒜切泥
锅里放油，油热放入一半的蒜椒混合泥爆香，出锅放少量盐于另一半调匀
肉放壳上，滴三滴蚝油，
用手指把粉丝卷小团放上面，蒜椒泥小心盖上，上锅蒸6、7分