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泡椒炒鸡(
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鸡块洗净改小刀
准备泡椒,姜片
把芹菜,蒜台白色部分,青椒,红椒,蒜瓣,姜丝切好
蒜台叶单独切好,装碗
热油倒入泡椒,姜片,鸡块。加入20ml生抽翻炒(炒的过程会出汁),再放点盐,一直翻炒到汁收干。这一步很重要,一定要汁干才起锅
热油把配料放入一起翻炒,放盐
配料不能炒太久,然后倒入鸡块,蒜苗叶翻炒一下就起锅