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红烧鱼(3/4)
鱼肚内及表皮涂抹上食盐，腌制20分钟。开中火，锅底烧热放入少量食油，将腌好的鱼下锅煎至两面金黄，转小火。
继步骤一，调入除芹菜末外的所有配料，再倒入一小碗清水。（因为之前腌制过，该步骤不必再放盐了。）转回中火。
待锅中汤汁沸腾约一分钟，将鱼翻面，继续烹煮。
煮至差不多收汁便可出锅，洒上芹菜末作为点缀。美味的红烧鱼就做好啦~\(≧▽≦)/~