先做月饼皮，把转化糖浆倒入盆里，加入枧水、花生油拌匀
筛入面粉和奶粉搅拌成面团。（因为比较粘我直接用硅胶铲搅拌的没用手揉）
馅料我分成大约34克一份，我们家喜欢吃皮厚的所以用的5：5的比例做的，吃起来正好皮不算太厚。
醒发好的面团分成38克左右一个份，一共12份，、将分好的面团和馅料稍微在手心搓成圆形，这样包的时候比较好包。
月饼模内撒上一些糕粉防粘，晃一晃使面粉附在模具上薄薄的一层，把多余的倒出来
把包好的面团放入模具，用模具压成月饼形状即可，（压得时候稍微用点力不然月饼熟了花纹就没了）
把压好的月饼放入烤盘里，稍微喷点水（我没喷水也挺好的），烤箱预热175度5分钟，把月饼放入预热好的烤箱烤5分钟，表面花纹定型后取出来刷一层蛋黄液(我用牛奶把蛋黄稀释了刷的），只刷表面，侧面不刷。
、刷好蛋液的月饼再次放入烤箱175度20分钟即可 ，出炉拿出来放凉后装入密封保鲜盒里放1-2天回油。
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