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千张青椒炒肉丝(11/13)
千张（豆腐皮）洗净，折起后切成丝
青椒切丝
蒜末小量
瘦肉切成细丝
加入小量盐、1小勺生抽、1小勺生粉、一点点油腌制10分钟。
勾芡水：2小勺生粉、1小勺生抽、少量清水。
材料齐全。
冷锅下油，倒入瘦肉丝。中小火煸炒肉丝。炒好后盛起
加热底油，倒入蒜末爆香
倒入青椒小火煸炒30秒
倒入千张丝，中火煸炒30秒，加入小量盐。
继续翻炒30秒（切忌不可太过频繁的翻炒）加入瘦肉丝，倒入勾芡汁既可。
出锅啦，家常菜