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长棍泡芙(5/9)
将黄油和盐加入水中,用中小火加热融化
沸腾后关火,加入筛好的低粉搅拌均匀
搅拌均匀后开中小火加热面团,直到锅底出现一层薄膜~
关火后将面团放入新的面盆中,加入室温的,半量的蛋液
之后再一点点的加入蛋液,直至出现倒三角,有纹理的面糊时即可
趁热将面糊倒入挤花袋中,并用刮板把面糊推到最前端,,这时烤箱预热200度
将面糊挤成什么祥子就随亲们了呦~[我觉得长条的好看就挤成酱紫了] 烤箱温度先200度烤8分钟之后再180度烤20分钟
这时亲们就要打发鲜奶油了~如果觉得鲜奶油没有淡奶油好吃也可以两种混在一起打发,但少加一些砂糖就好了,如果只有淡奶油的话,要多加砂糖哦!
这时亲们在泡芙中间来一刀再弯曲着挤上奶油,美腻的长棍泡芙就好了呦![千万记住泡芙壳凉了才能挤奶油]