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魔芋烧鸡(
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把鸡块放开水里焯一下,
切好葱姜蒜,干辣椒和青椒,备好花椒
青椒切段
把葱姜蒜干辣椒青椒花椒放热油里爆香,(注意最好有点鸡油放油里煸一下,这样更香)
放入鸡块和一些调色的酱油,小火闷七八分钟左右,
再加入魔芋,中小火再闷十分钟左右,
起锅之前可以再加入一些芹菜作为配菜,放入鸡精糖即可起锅
撒上葱花即可,麻辣下饭的魔芋烧鸡就好了,麻辣程度可以根据个人喜好添加