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芹菜香干回锅肉(2/7)
过水煮过的五花肉切片，准备少许姜丝，花椒
白香干斜刀切片，青椒切丝，小米椒切小段，准备适量蒜蓉备用
芹菜洗净切成5公分左右长，用沸盐水抄熟断生
锅中倒入油烧开，倒入五花肉，调中小火，翻炒成焦黄色
倒入香干和青椒，调大火，来回翻炒
加入豆豉酱，翻炒均匀，豆干可充分吸收豆豉油香
加入芹菜，继续大火不断翻炒，添加适量生抽，蒸鱼豉油，翻炒出香味，最后加入1勺盐，翻炒均匀起锅