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柠檬饼干(13/15)
黄油室温下软化～
一边切柠檬屑，一边等待黄油软化，技术活啊！记得刮去白色苦涩的部分哦～
柠檬皮屑准备完毕～大约5ml的一小量勺。
将盐和糖粉倒入软化的黄油中，用硅胶铲搅拌均匀。
搅拌均匀的样子，看不到白色粉末即可～
新鲜柠檬汁倒入，继续搅拌～我搅我搅…
基本均匀后有些湿湿的！
筛入低筋面粉，加入柠檬屑，继续搅搅…
手有些酸，搅拌成面团咯！
我始终觉得滚面团是技术活儿～要均匀，两端还要平整！
烤纸包好，送入冷冻室～一小时，把碗洗了，泡壶茶哟～
冻硬的饼干非常好切！
码放在烤盘上，看见柠檬小颗粒了吗？
烤箱预热180度，烘烤15分钟后马上取出冷却～
完全冷却后变硬，放入密封罐或者包装袋，和小伙伴们分享吧！