煎鸡排(
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首先,将鸡肉片成1cm左右的片,大小随意,美观就行。由于做的时候没拍,前面几道工序原谅没图。
将片好的鸡肉用刀背轻轻敲打,再用叉子戳一下鸡肉,方便入味。
这些都做好了以后,就将刚刚说的调味料都加进去,口味视个人口味而定,混好了就加一个鸡蛋,注意鸡蛋不能加多,只要鸡肉在1kg以内都只加一个,和匀。然后就放到冰箱里冷藏,半小时以上。
然后就可以烧油煎啦,锅底薄薄的一层油就可以了,火要小,因为有鸡蛋,所以煎出来的鸡排就是金灿灿的,虽然这个拍出来看起来不是